Forszmak
Forszmak to niezwykle sycąca i aromatyczna zupa. Zupa ta jest potrawą na tyle treściwą, że może posłużyć jako cały obiad, nie wymaga podawania już drugiego dania. Do przygotowania forszmaku potrzebujemy: bulion, schab, boczek, ogórki kiszone, cebula, śmietana, przecier, musztarda i przyprawy. Schab i boczek kroimy w słupki. Najpierw krótko przesmażamy schab na maśle i dodajemy go do gotującego się powoli bulionu. Następnie smażymy na maśle boczek. Pod koniec smażenia dodajemy cebulę. Zarumienioną cebulę i boczek dodajemy do bulionu. Ogórki kiszone ucieramy na tarce i również przesmażamy na patelni na maśle, celem odparowania zawartej w nich wody. Przesmażone ogórki również dodajemy do bulionu. Wszystkie te składniki gotujemy około półtorej godziny. Pod koniec gotowania doprawiamy forszmak, dodajemy: sól, pieprz, ziele angielskie, paprykę, czosnek w proszku, pieprz ziołowy, majeranek. Dodajemy również po łyżce śmietany, ostrej musztardy i koncentratu pomidorowego. Forszmak jest zupą wyśmienitą i godną najwystawniejszego obiadu. Jeśli zdecydujesz się go przyrządzić, przygotuj odpowiednio dużą porcję, bo na pewno nie zabraknie chętnych na tę nieziemsko pyszną zupę.